Chế độ ăn Địa Trung Hải và điều đẹp đẽ nhất ở Athens

Nếu được hỏi về cuốn sách yêu thích nhất, với mình đó chắc chắn là “Ăn gì không chết” của bác sĩ Michael Greger. Cuốn sách tổng hợp trên khoảng 3000 nghiên cứu khoa học nhưng được viết với ngôn ngữ tường minh và vô cùng gần gũi, với 1 mục đích duy nhất, chứng minh cho luận điểm: chế độ ăn thực vật toàn phần có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị 15 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu (với bối cảnh tại Mỹ).

Có 1 kỷ niệm nhỏ thật vui cách đây vài năm trước, anh học sinh người Hàn Quốc — một người bạn “cùng đọc” mình vô cùng yêu quý, đọc cùng mình cuốn sách này, và đã đề nghị vợ anh chuẩn bị thêm 1 hộp khoai lang luộc và rau quả mang đi ăn trưa, và luôn dặn bố mẹ: bố mẹ nhớ ăn rau củ quả nhiều hơn.

Cho đến chuyến đi tháng 12.2025 tới Athens, Hy Lạp mình đã thực sự gặp 1 người có chế độ ăn uống nghiêm khắc gần nhất với những đề xuất đưa ra trong cuốn sách này, teta Lana và Xhaxhi Jani. Thời gian ở 2 tuần trong nhà bác là điều đẹp đẽ nhất mình có tại Athens.

Hạn chế ăn thịt đỏ, ăn nhiều cá, chỉ dùng dầu oliu, ăn đầy đủ tất cả các loại hạt trong ngày, luôn chuẩn bị đa dạng tất cả các loại quả và không có ngoại lệ với những đồ ảnh hưởng tới tim mạch.

Cảm ơn bác đã dạy cháu nhiều điều quan trọng!