超級食物：花椰菜
結論：花椰菜可以讓轉移變慢！
本文是 Thom 在臉書上為紀念祖母而寫的一百篇系列文章之一。
除了有大量醫學與解剖影片的 Nucleus Medical Media，你還可以看看《How Not to Die》的作者、一位非常令人敬重的人——麥克·葛雷格醫師的 NutritionFacts.org 頻道。
我最喜歡的影片之一，就是他講解一項科學研究：花椰菜對肺癌轉移的作用。
結論：花椰菜可以讓轉移變慢！
我把影片的大意翻譯在這裡：
「乳癌是美國女性最常見的癌症，但真正殺死女性最多的癌症其實是肺癌。得乳癌的女性大約有85%在五年之後甚至更久仍然活著。可是肺癌發現得太晚，所以數字反了過來：85%的肺癌患者已經去世。而這些死亡當中有90%是因為轉移，也就是肺癌擴散到身體的其他部位。
花椰菜可以阻斷肺癌擴散的能力。
要評估癌細胞的擴散，做法是在培養皿裡鋪一層癌細胞，然後在中間劃一道口子。24小時之內，癌細胞就重新長了回來；到了30小時，縫隙已經完全合攏。除非我們往上面滴一些十字花科（花椰菜、羽衣甘藍）的化合物。就像你看到的，癌細胞好像幾乎癱瘓了，被卡在了原地。
花椰菜裡的化合物能抑制好幾種癌細胞生長，比如白血病、攝護腺癌、乳癌、肺癌、子宮頸癌、大腸直腸癌等等。」
https://youtu.be/Fqbbc5ZvATQ?si=GtTNCIMTxz466Jwg
記住這一點——幾天後再來複習。